面的做法葱香奶酪手撕面包2024-04-26 16:05:32 面包,奶酪,手撕面包, 葱香奶酪手撕面包的做法配料表
葱香奶酪手撕面包的做法经验之谈STEP1、准备各种材料,天气热的时候冷水建议用冰箱里冷藏过的温度在5度左右的水,气温特别低的时候,可以用30度左右的温水。 STEP2、把面团材料放进面包机桶中,加料顺序是先加液体后加糖盐再加面粉再加酵母。 STEP3、启动厨师机,把面团和至光滑且具有一定的延展性,取个小面团,拉开时可以有膜但比较厚并且比较粗糙,厨师机先速后中速约需要12分钟。 STEP4、加入软化后切块的黄油。 STEP5、再次启动厨师机,先低速把黄油搅进面团,再中高速和面10分钟,面团可以很轻松拉出手套膜,和面程序结束。金山日式吐司粉特别容易出膜,感觉做成面包特别简单。 STEP6、这种手套膜用力拉破,破洞边沿特别光滑。面团和到这种状态,做出来的面包口感特别柔软特别好吃。做吐司时一定要和到这种状态才能长高,面包组织才能拉丝。我今天这个配方就是咸味儿吐司。 STEP7、把面团收圆,放在面桶中或者发酵盒中进行发酵,注意控制湿度,可以用家里的烤箱或者微波炉制造一个湿润的密闭空间,有发酵箱更好。 STEP8、室温18度,室温,大约进行了一个半小时,这是好面团。 STEP9、面团发酵的时候,把小葱切碎,加上盐、奶酪碎、橄榄油和黑胡椒碎拌均匀备用。 STEP10、把发好的面团取出拍扁排气,分割成六份。 STEP11、滚圆后松弛十分钟,注意加盖湿布保湿。 STEP12、把松弛好的面团擀成条舌形。 STEP13、三个一组,中间加上馅料。 STEP14、然后在中间要一,保持两头连接。 STEP15、然后捏住面包的一头从切口处翻两次,扭成如图样子。 STEP16、放进乳酪盒中,进行二次发酵,我还是常温发酵, STEP17、二次发酵大约进行一个小时,这是入烤箱前的样子。 STEP18、烤箱180度预热,放入面包,定时30分钟,中间要加盖锡纸避免烧糊。 STEP19、烤好后及时出炉脱膜,在烤架上自然放凉,一时吃不完要记得用保鲜袋密封保存起来。 温馨提示:本文收集了葱香奶酪手撕面包的面的做法, 面包的面的做法,奶酪的面的做法,手撕面包的面的做法, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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这道山药红枣泥,甜甜的俺妮特爱吃,如果你的孩子跟她差不多大,可以试试看。可以做为日常调整脾胃的养生餐啦,但一次别给孩子吃太多,一周最多两次即可。天气转凉,爱做吐司面包的人坐不住了,偷个空就想做一个。一边干活儿一边磕吐司是一件很享受的事情,和面机的嗡嗡声,烤箱里飘出来的面包香味儿,小朋友放学回家后的惊喜,都能让人感觉幸福。太热的时候做吐司太比较麻烦,要提前给材料降温,和面时还要给面桶包冰袋,不采取降温措施面团温度会过高而影响它的发酵和面团状态,很难做出完美的吐司。秋天和春天这种不冷不热的季节做烘焙最美了,在自然环境中和面在自然环境中发酵都没有问题,冬季家里有暖气,只要做好保温工作,做面包也很容易成功。安排好时间,在完全不影响做家务或者码字的情况下可
老奶奶教的哦O天气转凉,爱做吐司面包的人坐不住了,偷个空就想做一个。一边干活儿一边磕吐司是一件很享受的事情,和面机的嗡嗡声,烤箱里飘出来的面包香味儿,小朋友放学回家后的惊喜,都能让人感觉幸福。太热的时候做吐司太比较麻烦,要提前给材料降温,和面时还要给面桶包冰袋,不采取降温措施面团温度会过高而影响它的发酵和面团状态,很难做出完美的吐司。秋天和春天这种不冷不热的季节做烘焙最美了,在自然环境中和面在自然环境中发酵都没有问题,冬季家里有暖气,只要做好保温工作,做面包也很容易成功。安排好时间,在完全不影响做家务或者码字的情况下可