 面的做法

阳泉特产面筋

2024-04-26 16:05:32 面筋,

晾的透透的，是硬的，才好吃，有劲道

STEP1、先把土豆煮好，煮的软软的，趁热剥皮

STEP2、用压河捞的那个铁东西压煮好的土豆，最好压两遍（是为了更细腻）

阳泉特产面筋

STEP3、压好之后五斤土豆大概两斤半面（大概这个比例）

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STEP4、把土豆和面和好（千万不加水），加盐和花椒粉，擀成薄厚适中面块（如图）

阳泉特产面筋

STEP5、和蒸馒头一样，底下铺个布布，大火40分钟。

阳泉特产面筋

STEP6、拿出来晾，晾成深黄色（如图）切片就能炒

阳泉特产面筋

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柠香奶酪

食谱名：柠香奶酪参考月龄：12个月以上自制奶酪的食材也超级简单，牛奶加柠檬就能搞定。做出来的奶酪，细腻顺滑，舌头一抿就化了，跟直接喝牛奶相比，别有一番风味。面筋的口感有劲道，切成薄片炒炒，可以当菜吃，也可以当主食吃