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黑椒牛柳意面,家庭简易版


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


黑椒牛柳意面,家庭简易版的做法配料表

  • 意大利面 (1份)
  • 牛肉 (50-100克)
  • 青椒 (1个)
  • 洋葱 (1/5个)
  • 老抽盐 (适量)
  • 黄油 (约20克)
  • 生粉 (1勺)
  • 色拉油 (3克)
  • 黑胡椒粉 (适量)
  • 料酒 (1勺)

黑椒牛柳意面,家庭简易版的做法经验之谈

牛肉建议用里脊,不要有皮有筋有肥肉。腌牛肉的顺序不要乱,最后放油,不然锅里容易粘而且肉质不嫩。

STEP1、配菜切细丝,青椒去籽。意面加盐煮11-12分钟,捞出来过凉水备用。

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STEP2、牛肉切细条,盐抓匀,黑胡椒抓匀,生粉(玉米淀粉)抓匀,抓匀。顺序不要变,腌制十分钟。

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STEP3、锅里加入黄油。

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STEP4、融化后加入牛肉条划散,变白后加入配菜青椒洋葱丝。

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STEP5、倒入煮好的意面,加入番茄酱、黑胡椒酱,加水、加盐和黑胡椒碎。

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STEP6、喜欢胡椒重的可以多扭一些进去。我家是胡椒研磨瓶,扭动可以出胡椒碎。喜欢稀糊糊的面也可以多加点水

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STEP7、主要调料如下图,都是超市可以买到的普通品牌。

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