STEP1、1.炒花生米没啥要说的。2.蒜末泡凉开水。3.料酒生粉鸡蛋调开，热锅热油，油在锅底转个蛋饼大的面积，余油倒出来。关火倒蛋液摇个蛋饼出来。翻面煎干。起锅丝。两个蛋的量煎两个饼，蛋液摇开，不要余在面上煎厚了。4.姜末，葱花，白芝麻，盐，白糖，辣椒面，装碗，滚油泼透，加生抽，醋，芝麻油，藤椒油。可适量加点凉开水。

STEP2、黄瓜切丝，鸡肉煮熟切丝，豆芽烫熟，我这个豆芽烫的过久了些。

STEP3、卖饺子皮湿面条的生面店买的碱面，品类如图，煮到刚熟捞起来装漏篮，水龙头下过凉水，降温抖散，扔凉开水里泡开，捞起来倒菜籽油挑开拌透，保湿防沾。

STEP4、图片拍糊了，各人依个人爱好随便加配料，拌之！开吃！