STEP1、首先牛奶鸡蛋（115g），再加2g酵母粉，混合均匀。最后放除油外所有材料（面粉、20g糖、盐）混合均匀。

STEP2、将以上材料捏成团，反复摔打，直到不粘手

STEP3、加入20g油，混合均匀，直到不粘手且能拉出厚膜。

STEP4、放入碗中，进烤箱发酵40min，1.5倍大即可。（因为面团少，烤箱发酵1h经常发过头，导致面团有酒精味，所以我发到1.5倍大，对面团组织影响不大）

STEP5、对发酵完的面团“拳打脚踢”-------排气，反复搓，直到现，将面团分成8份，盖上保鲜松弛15min。（对面团组织要求高的，反复搓，排气。反复搓，然做来的面包能是馒头味的）

STEP6、配蘸料，13g糖8g芝麻5g玉米油，混合均匀，备用。给烤盘底部抹油，15g左右。

STEP7、将松弛好的面团擀成牛舌状两次，一分为二，给面团底部粘上之间配的芝麻白糖蘸料，放入烤盘，继续烤箱发酵1h，两倍大。（图是第一次擀成牛舌状，第二次继续擀，从他中部往上下方向）

STEP8、在发酵完面团表面刷蛋液，撒芝麻，若觉得面团发酵完干，也可以先涂层蜂蜜水（蜂蜜：水1:1），火150，下火180，中层，15-20min。（注意自己烤箱，下火175）（我烤箱不预热，直接调好进烤箱20min，如果你预热话，就15min）ps：火下火，不然表面可能会焦。

STEP9、面包出炉，迅速刷蜂蜜水，等稍微冷却点，就可以吃辣。