巧克力咖啡面包
配料
- 高筋面粉 （500克）
- 鸡蛋 （1个）
- 酵母 （7克）
- 黄油 （30克）
- 咖啡粉 （30克）
- 盐 （2克）
- 幼糖 （50克）
- 水 （200克）
- 巧克力 （30克）
做法步骤
STEP1、第一步和少许温水将酵母化开咖啡热水融化所有材料除了黄油外倒进厨师机和加化开黄油继续搅拌10分钟
STEP2、第二步发酵面团加盖保鲜膜发酵
STEP3、第三步成型面团揉搓出空气分成8个剂子擀面杖擀成长椭圆形卷起做好一个面包胚
STEP4、第三步二次发酵二次发酵团发酵1.5倍大
STEP5、第四步烘烤预热烤箱170度烤制20分钟
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