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面的做法一次成功的拉丝大面包2024-04-26 16:05:32 面包, 一次成功的拉丝大面包的做法配料表
一次成功的拉丝大面包的做法经验之谈STEP1、300克面粉打入四颗鸡蛋，3克安琪，白糖30克，搅拌成絮状，倒入30克（我用的花生，也可以玉米等）揉成光滑面团
STEP2、面团放置面板上用搓衣板洗衣服的手法揉面，大概20分钟，最好能将面拉成薄膜状不破即可（我没达到这种状态，所以没拍照片）
STEP3、揉好的面团盖保鲜膜醒发
STEP4、醒好的面再揉一下将气泡揉出
STEP5、将揉好的面分成8份，分别揉成小面团，放置容器中盖保鲜膜二次醒发，面团发至两倍大即可
STEP6、看，这是二次醒发好的面团
STEP7、在醒发好的面团上刷上蛋黄液
STEP8、盖保鲜膜上蒸锅，冷水上锅，水开后蒸四十分钟即可
STEP9、出锅刷蜂蜜，如果有椰蓉也可以撒一些在上面
STEP10、可以吃了
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