STEP1、首先锅里加入水，放入鸡肉，加入几片姜，一小撮花椒，把鸡肉煮熟。（用筷子能轻松扎透就说明煮熟了）

STEP2、胡萝卜、黄瓜切丝（也可以选择自己喜欢的蔬菜，比如豆芽、蛋丝、香菜、青菜都可以）鸡肉煮熟晾凉后撕成丝。提前准备好蒜水，蒜捣成蒜泥，浇一勺热油进去，加入一勺盐，倒入适量温水搅匀。

STEP3、面煮好后捞入加冰块的清水中，过凉后捞出加入适量蔬菜丝，鸡丝，加入一勺生抽，一勺香醋，小半勺白糖，适量鸡精，适量制作好的蒜水，一勺香油，两勺辣椒油，撒上白芝麻拌匀就可以了。（喜欢芝麻酱的也可以加入芝麻酱，撒上花生碎）

STEP4、拌匀开吃，好吃到停不下来，分分钟碗见底。