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面的做法堂妈家的麻汁凉面2024-04-26 16:05:32 麻汁, 堂妈家的麻汁凉面的做法配料表
STEP1、准备材料
STEP2、大蒜洗净控水捣成蒜泥
STEP3、咸香椿芽清洗后攥干水分切成小丁。黄瓜切成细丝。
STEP4、花椒加适量的植物油，小火慢炸，过滤出花椒油，凉透备用。
STEP5、准备一碗温水，加一勺食盐，搅匀。
STEP6、芝麻酱加温盐水稀释，每次只加一点水，调和均匀后再加第二次，直到形成稀稠合适的糊状。
STEP7、调好的芝麻酱汁
STEP8、煮面条，期间添一次凉水
STEP9、煮开面条捞到盆里
STEP10、面条投入凉水中，捞出控干盛到碗中。
STEP11、依次加入香椿丁，黄瓜丝，大蒜泥，花椒油，最后加入麻酱汁搅拌均匀即可享用。
STEP12、面条里也可以放加入白糖搅匀的米醋，也很好吃哦！
STEP13、搅拌搅拌……
STEP14、叮咚，凉面可以吃啦………
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