菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 / Sitemap Baidunews

豆腐菜甜品糖水荷叶鸡百叶包蛋皮汤玉米胡萝卜艾叶青团奶黄包馄饨樱花拌大头菜鸡蛋冻

更多  首页菜系烹饪方式家常菜做法川菜苏菜家常菜拌菜的做法红烧烧烤的做法爆炒家常菜汤的做法面的做法饭的做法

分类：菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /

首页 >> 面的做法

 面的做法

夏至到，鹿角解，蝉始鸣，吃凉面！

2024-04-26 16:05:32 鹿角,

夏至到，鹿角解，蝉始鸣，吃凉面！的做法配料表

食材
鸡肉（适量）
牛肉（适量）
鸡蛋（适量）
菠菜（适量）
黄瓜（适量）
面条（适量）
调料
花椒（适量）
麻酱（适量）
盐（适量）
代糖（适量）
鸡精（适量）
香油（适量）

夏至到，鹿角解，蝉始鸣，吃凉面！的做法经验之谈

1煮面滚三滚，煮出的面更筋道有韧性，另外凉面一定要过凉水才不易坨；2用微波炉做花椒油，省油的同时也更香，不过微波加热时间不宜过久，以免花椒因温度过高而失去香味；3配菜可以根据自己的口味选择，瘦肉丝、虾仁也都是不错的选择。麻酱凉面的要点在于处理面条、准备配菜、烹香油、制料汁，若要细细说来，其实每一步都大有学问。做出的凉面，荤素搭配，营养均衡，面条的劲道口感，与料汁配合，每一口都能充分挑动你的味蕾。夏至时分来一碗清爽的凉面，解了酷暑也满足了胃。

STEP1、菠菜洗净烫熟，黄瓜洗净切丝，鸡蛋水煮，鸡肉煮熟放凉后撕成丝，牛里脊用平底锅煎熟；

夏至到，鹿角解，蝉始鸣，吃凉面！

STEP2、准备花椒油：花椒放小碗里，加少量油（我用的老干妈的油），微波炉中火加热2分钟即可；

夏至到，鹿角解，蝉始鸣，吃凉面！

STEP3、麻酱倒入小碗，加少量盐、一点代糖和鸡精，再逐慢慢加水，用筷子一个方向搅拌至均匀；

夏至到，鹿角解，蝉始鸣，吃凉面！

STEP4、煮面条，传统的凉面讲的是“滚三滚”，锅内烧水，水开后下面条，等第二次煮沸时倒入约200ml的凉水，如此重复三次，然后将面条捞出过凉水。

夏至到，鹿角解，蝉始鸣，吃凉面！

STEP5、最后将面条入盘，放上配菜和肉类，倒上麻酱和适量花椒油，一碗喷香的夏至麻酱凉面就完成了。

夏至到，鹿角解，蝉始鸣，吃凉面！

STEP6、这是本次介绍的凉面的营养成分估算，仅供参考~

夏至到，鹿角解，蝉始鸣，吃凉面！

温馨提示：

本文收集了夏至到，鹿角解，蝉始鸣，吃凉面！的面的做法，鹿角的面的做法, 您还可以浏览菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。

 面的做法

 菜系

 烹饪方式

 家常菜，家常菜做法

虾皮锅塌豆腐

锅塌豆腐是鲁菜塌的正宗做法是炸豆腐浸在调味汁儿里中火塌至汁儿进豆腐里今儿做了波若蜜的呛香虾皮锅塌豆腐特别喜欢虾皮那味道喜欢琢么菜的我就查了下什么是塌然后发现其实浇汁儿的方法不够入味儿也不够正宗才写了这个方子这种蛋裹的煎豆腐再炖会特别嫩（我用的米国的extrafirmtofu也很嫩）太~好吃啦~喜欢韩国煎豆腐小盆友们试试这吧相比配辣酱~我还是适合这种虾皮酱香口哒~图片是方子一半的量夏至，从字面上来看，意思就是真正的夏天到了。《礼记》中写到自然界关于夏至节气的明显现象:“夏至到，鹿角解，蝉始鸣，半夏生，木槿荣。”说的就是夏至这一时节，鹿角开始脱落，蝉儿开始鸣叫，半夏、木槿两种植物逐渐繁盛开花的景象。而夏至日，作为日头最长的一天，除了是二十四节气中的第十个节气外，也可以算是我国最早的节日之一了。清代之前的夏至日，全国甚至还会放假一天，用来与亲人团聚畅饮。既然是个节日，总得吃点什么来庆祝一下。不过关于夏至时分吃什么，不同的地域习俗还真都不太一样，按照老北京的习俗，每年的夏至，应该都要来份

葱花鸡蛋

随便弄的，材料随意夏至，从字面上来看，意思就是真正的夏天到了。《礼记》中写到自然界关于夏至节气的明显现象:“夏至到，鹿角解，蝉始鸣，半夏生，木槿荣。”说的就是夏至这一时节，鹿角开始脱落，蝉儿开始鸣叫，半夏、木槿两种植物逐渐繁盛开花的景象。而夏至日，作为日头最长的一天，除了是二十四节气中的第十个节气外，也可以算是我国最早的节日之一了。清代之前的夏至日，全国甚至还会放假一天，用来与亲人团聚畅饮。既然是个节日，总得吃点什么来庆祝一下。不过关于夏至时分吃什么，不同的地域习俗还真都不太一样，按照老北京的习俗，每年的夏至，应该都要来份

家常菜做法推荐

热点推荐

最新推荐

家常菜 Sitemap Baidunews