STEP1、所有食材准备好。（蒜末葱末我是提前剁好的，忘拍照）酵母倒入温水里搅拌均匀。【每个牌子的面粉吸水性有点区别，可以稍微预留10g左右的水，即酵母倒入190g的温水搅拌均匀，后面如果觉得面团干的话可以再倒剩下的水】

STEP2、高筋面粉全麦粉油盐酵母全倒入盆里。

STEP3、再加入酵母水。

STEP4、我用筷子搅拌的，防止粘手，用细刮啥的也行。

STEP5、干粉快成团了，不粘手了再下手。

STEP6、下手和面，面团光滑就行啦

STEP7、盖上个盆或者碗或者保鲜膜饧面20分钟。

STEP8、20分钟后再来揉面，12分钟面团就光溜溜啦（喜欢出膜的继续使劲揉也可以）揉好了盖上保鲜膜发酵一个半小时左右，今天我们这边温度高，差不多1个小时10分钟左右就发酵完成了。

STEP9、面团发酵的同时来炒蒜末。开最小火放入黄油，黄油开始融化时倒入蒜末和葱末

STEP10、如果用的有盐黄油就不用另外加盐了。如果用的无盐黄油，放入盐，小火翻炒五分钟左右，让蒜的味道和黄油完全融合，同时蒸发掉一部分水分，最后盛出放凉。

STEP11、面团发酵好

STEP12、按下去排气

STEP13、平分两半

STEP14、再各自平分两半（也就是面团四等分）

STEP15、擀面，尽量擀圆，擀好了放在油纸上。

STEP16、铺上厚厚的蒜末（大蒜我用了两头，所以铺的比较厚，喜欢薄一点蒜末的用1头或者1头半都可以的）。

STEP17、铺完

STEP18、用了圆形模具在中间压一下。

STEP19、自己可以先比划好，平分四份

STEP20、再各自平分，切下去

STEP21、再在平分好的面片中间切下去，比之前的长度长一点，如图往里面一点

STEP22、两个手拿起面片，向外卷两圈

STEP23、把后面捏起来

STEP24、再把后面捏的褶子往下按，压在下面，用手轻轻的把层次打散，一个花瓣就做好了。

STEP25、两个花瓣

STEP26、所有花瓣做好。

STEP27、可以放在铸铁锅或者烤盘上烤，盖上保鲜膜发酵45分钟到1个小时（气温高的话30分钟也是差不多的，自己可以观察面的发酵情况。我这次做的差不多30分钟就发酵好了）

STEP28、表面刷上蛋液。

STEP29、放开始，200度25分钟左右（原帖子是205度，2528分钟，但不适合！每个脾气不一样，度。度，200度20分钟左右，然后盖锡纸，防止黑，再5分钟OK。