 面的做法

会弹的发面大饼—零失败

2024-04-26 16:05:32 大饼,发面大饼,

STEP1、面粉里面加入酵母和盐

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STEP2、加入油，分次加入温水，没有太多干面粉时用手揉成光滑面团

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STEP3、停半个小时后继续揉成光滑面团后充分发酵一小时

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STEP4、发酵好排气擀成5毫米的大饼

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STEP5、抹上玉米油和盐（要抹匀）

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STEP6、卷起擀成圆形饼约1.5厘米厚

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STEP7、锅内加温水（不开火）把饼放在里面发酵半个小时

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STEP8、大火开冒气转中火蒸18分钟，关火闷2分钟，切成适合大小

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STEP9、弹弹弹

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