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面的做法


宝宝辅食藜麦珍珠面


2024-04-26 16:05:32 ,,,


宝宝辅食藜麦珍珠面的做法配料表

  • 高筋面粉 (4勺(1勺15名了))
  • 藜麦粉 (1勺)
  • 水 (2.5勺)

宝宝辅食藜麦珍珠面的做法经验之谈

1搓珍珠面的面团不能太湿,否则不好搓。因为面粉吸水性差别很大,如果按照食谱面团太湿,搓起来粘手,那就需要多加一些面粉补救。2面球球一定不能搓太大了,不然不仅没有了珍珠的美感,而且还会有窒息风险。3有的小伙伴跟我建议说,能不能用煮半熟的小米裹上面粉,或者面疙瘩替代珍珠面的搓的步骤,当然不可替代!口感是完全不一样的!毕竟咱搓了那么久啊

STEP1、混合高筋面粉、藜麦粉、水。

宝宝辅食藜麦珍珠面

STEP2、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒20分钟。

宝宝辅食藜麦珍珠面

STEP3、然后,拿出你最爱的书或者追的剧,开始坐着搓面。用手指头搓,球球要尽量小,因为煮了之后会胀大。可以两只手同时搓,会越来越快。

宝宝辅食藜麦珍珠面

STEP4、搓好的珍珠面。

宝宝辅食藜麦珍珠面

STEP5、准备份卤,我用是之前打卡做过番茄牛尾,这个季节吃很合适,大家可以去公众号回复“牛尾”。牛尾,烧开后倒入珍珠,煮5分钟左右(软硬程度根据宝宝咀嚼程度调整)。牛尾煮,会变得更浓。

宝宝辅食藜麦珍珠面

STEP6、连汤带面出锅!

宝宝辅食藜麦珍珠面

STEP7、圆圆的珍珠面非常吸引宝宝眼球哦

宝宝辅食藜麦珍珠面

STEP8、肉食者萌萌吃这碗面,竟然避开了她最爱的牛尾,专门挑珍珠面吃!

宝宝辅食藜麦珍珠面


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