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面的做法


免揉核桃可可面包女侠森森


2024-04-26 16:05:32 ,,


免揉核桃可可面包女侠森森的做法配料表

  • 高粉 (238g)
  • 可可粉 (13g)
  • 盐 (4.5g)
  • 酵母 (1.8g)
  • 水 (220g)
  • 核桃(原方巧克力豆) (随意)

STEP1、水里加入酵母化开后再加入盐化开

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STEP2、接着加入高粉和可可粉

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STEP3、原方用手扒啦面团 我懒得把手弄到黏糊糊 直接筷子搅拌均匀 最后放核桃搅拌

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STEP4、原方放入保鲜盒发酵 我直接撒粉放盘子 盖个盆子发酵40分钟

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STEP5、台面撒粉 双手沾粉 把面团轻拍成4cm长方形

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STEP6、左右三折

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STEP7、上下再三折 继续发酵40分钟

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STEP8、发酵好的面团小心扒啦到撒粉的台面上

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STEP9、轻拍成4cm厚

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STEP10、用平均切成五条(我分太多,分34条差不多)我的成平太细

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STEP11、扭一扭 整形就好啦 我烤盘不够大 就直接用烤网油纸 这已经烤第二炉 油纸没换 嘿嘿 你们直接放烤盘就好啦

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STEP12、继续发酵40分钟

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STEP13、烤箱预热200度 20分钟左右

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STEP14、无油无糖有嚼劲 还是咸口滴 是我喜欢滴

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STEP15、萌萌哒 有木有 吃了一下午停不下来 回味很好

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