STEP1、所有原料调成较厚的糊糊

STEP2、发酵至1.5倍大，此方玉米面较多，不会发酵起来太多。可以前一晚做好面糊放冰箱冷藏发酵，早起拿出回温即可做小饼，更省时，如果室温发酵，要根据屋内温度实际情况，大概2至3小时左右可以发酵好。

STEP3、华夫饼机如果不沾效果不太好，可以刷少许油，轻轻刷一层即可，不需过多

STEP4、大火加热华夫饼机，面糊糊用饭勺盛入华夫饼机内，合盖，中火两面加热2分钟左右

STEP5、两分钟左右开盖查看烤的成熟度，如果颜色稍浅可以小火继续两面翻转加热1-2分钟

STEP6、建议刚开始用中到大火加热一分钟左右，使其表面形成硬壳，且开盖时先小心试探，如果很难打开，说明中间的面糊水分还没有蒸发掉，面糊还没有成型，如果硬打开，会成上图的样子

STEP7、烤好的华夫饼烤网晾凉，避免热气使底部变湿