 面的做法

油面筋塞肉

2024-04-26 16:05:32 油面筋,面筋,塞肉,油面筋塞肉,面筋塞肉,

油面筋塞肉的做法配料表

猪肉糜（适量）
油豆腐（6-8个）
小葱（2-3根）
姜（6-8片）
八角（2个）
香叶（3片）
冰糖（适量）
生抽（适量）
老抽（适量）
香油（3滴左右）
生淀粉（适量）
白胡椒粉（一点点）
鸡蛋（1个）

STEP1、调肉馅忘记拍照了。步骤：一根小葱切小丁。3、4片姜切末。生抽适量（一汤匙左右。白胡椒粉（一小勺。香油3滴。生粉适量。磕一个鸡蛋。顺一个方向搅搅搅。上劲以后备用。

油面筋塞肉

STEP2、油面筋大拇指掏一个洞。食指/中指把油面筋内蓬松的地方压扁。动作要轻。小心戳破。

油面筋塞肉

STEP3、接下来，肉糜塞塞塞。此刻需要十足十耐心。男生慎做

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STEP4、全部都塞好啦

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STEP5、准备小葱切段，姜片3片左右切条。八角两个

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STEP6、一个人烧饭，来不及拍照。步骤：油烧热葱姜八角下锅爆香。油面筋塞肉部分朝下一个一个码好在锅里。稍微煎一下定型后倒料酒后马上盖锅盖10秒左右开锅盖。加入水。加入生抽老抽1:1.5。加入冰糖适量。加入香叶。煮开后转小火。是不是就看看。确保油面筋每个面都被汤煮过。等入味后（油面筋表皮皱了）关火。码好切点小葱出锅。（肉馅太多了汆成丸子一样好吃）

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