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咸菜毛豆子南瓜面疙瘩


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,


咸菜毛豆子南瓜面疙瘩的做法配料表

  • 南瓜 (200克)
  • 面粉 (200克)
  • 毛豆肉丝炒咸菜 (一小碗)

咸菜毛豆子南瓜面疙瘩的做法经验之谈

面块细小一点,容易熟,太大容易有白色僵心。水不要太多,变成汤了。成品最好是薄薄稠稠的糊状。咸菜肉丝炒毛豆的方子请参考我以往的菜谱。

STEP1、200克面粉加一勺盐加少许水调成厚糊,小锅加半锅水烧开后用勺子一勺一勺把面糊勺进滚水煮成形。然后小火焖大概十几分钟,煮至没有白芯。

咸菜毛豆子南瓜面疙瘩

STEP2、南瓜洗净连皮切成小块

咸菜毛豆子南瓜面疙瘩

STEP3、倒入煮好的面疙瘩汤内

咸菜毛豆子南瓜面疙瘩

STEP4、同时加入一小碗炒好的咸菜肉丝毛豆

咸菜毛豆子南瓜面疙瘩

STEP5、加盐,白胡椒粉,烧开后搅拌均匀小火煮十分钟左右,中途也要搅拌,防止面块粘锅。

咸菜毛豆子南瓜面疙瘩

STEP6、南瓜酥烂后即可出锅

咸菜毛豆子南瓜面疙瘩


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