STEP1、大米淘洗干净，泡在水里备用，5杯左右

STEP2、羊肉切成拇指大小的肉块，洗净备用

STEP3、洋葱洗净切片

STEP4、胡萝卜洗净剥皮，搓丝

STEP5、炒锅，放少许油，热锅下羊肉，煸炒10分钟，到没有血色即可。盐，料酒，孜然，生抽，配料加入。翻炒，然后盖盖闷到蒸汽冒出锅盖，再煮10分钟。（过程中不需要加水）

STEP6、胡萝卜丝全部倒入电饭煲锅内，平铺均匀

STEP7、羊肉倒入电饭锅

STEP8、泡好（半小时最少，水要控干净）的大米倒入电饭锅内，均匀铺平，用筷子在米上戳几个洞洞。加水到刚好从洞洞里能隐约看见水为止，水千万不能多！

STEP9、电饭锅开始烧饭，普通可以，精煮也可以，我喜欢用精煮这一档

STEP10、电饭锅煮好饭并且提示音过后，开盖搅拌均匀，就可以食用了！