STEP1、鸡腿肉剔骨，切块，拿淀粉抓一下会更嫩，这个步骤也可以省略，

STEP2、备用，

STEP3、蔬菜洗净切块备用，爱吃什么可以多放点什么

STEP4、1，先把鸡肉炒熟，用牛肉也可以，盛出备用，2，把洋葱炒至软烂，加入胡萝卜翻炒，再加入土豆，翻炒一会，喜欢烂土豆的可以多炖一会）3，倒入炒好的鸡块，倒水末过蔬菜，可到适量的牛奶，加入牛奶更香）4，大火煮开，小火慢炖，15－20分钟土豆熟了，汤汁少了，加入咖喱块，充分搅匀，5分钟左右，汤汁粘稠即可，咖喱味道可以自己选，原味还是辣的，）5，盘中放入米饭，加入咖喱即可，

STEP5、完成，开动，