STEP1、用料如图。小番茄去蒂洗净，因为是生吃的所以建议用干净的盐水洗一遍。鸡蛋提前拿出冰箱回温。虾仁我是市场买回来摘掉头，然后丢进袋子里冷冻，吃的时候拿出来洗一下，很好剥壳。牛油果挑选熟的，捏起来有些软的。牛油果切之前清洗一下，不要以为不吃它的壳你就不用洗啦。外部也是有灰尘的呀。牛油果还是硬的时候不要吃，不好吃的。等它熟了再吃吧。这次选用上饭的胚芽燕麦饭，吃第一口的时候就惊艳了，燕麦的口感真的很不错。

STEP2、米饭先加热，这里给大家介绍两种加热方法。1.（有微波炉的话）微波炉加热2分钟，记得覆膜要撕开一个小口。2.（没有微波炉的）直接拿个锅烧开水，把一盒米饭放进水里，小火保持沸腾，10分钟。我这里只有一个电磁炉，当然使用锅锅来加热啦，不过我发现其实加热5分钟。因为这个米饭无需冷藏，常温保存。所在沸腾的水中无需加热太久的时间。

STEP3、水里放点盐，煮熟虾仁，大约30秒即可。

STEP4、捞出虾仁之后放入鸡蛋，小火煮3-4分钟

STEP5、捞出的虾仁，磨点黑胡椒，倒点橄榄油，拌一下备用。

STEP6、牛油果切开。有半个我拿来和牛奶打了牛油果奶昔。剩下半个就留着拌饭吃。牛油果可以切成自己喜欢的任何形状，随你喜爱。

STEP7、鸡蛋煮好之后捞出立马放水龙头冷水冲凉。碗里放入燕麦饭打底，铺上牛油果，摆上虾仁，小番茄可以切开再放上去。鸡蛋剥壳，切开，摆上。这溏心蛋煮得意外完美啊哈哈哈。然后淋上刚刚拌虾仁的黑胡椒和橄榄油，就可以吃啦。你都不需要再加额外的酱汁，这些完美的食材加上香甜的胚芽燕麦饭，搅拌一下，啊呜一大口，真香！(﹡o﹡)

STEP8、上饭的胚芽燕麦饭已上线，可在手淘搜索店铺上饭官方自营店即可前往购买。一盒200克，一人分量刚刚好，中午在办公室用微波炉加热就可以吃啦。真的是令人惊喜的一款米饭，安利给大家试试看，特别是坚持带便当的姐（哥哥）们，还有像我这种孤寡青年，不喜欢煮饭星人。