STEP1、牛肉末加入香油腌制15分钟鸡蛋打匀大葱切碎淀粉加水1拌匀

STEP2、大葱加入牛肉末拌匀

STEP3、淀粉液倒入蛋液中搅拌均匀

STEP4、黄油放入锅中加热融化

STEP5、下牛肉末炒至变色

STEP6、加入水3没过牛肉末，小火焖煮5分钟

STEP7、煮至汁水基本收干

STEP8、倒入蛋液，轻轻晃动，使蛋液铺平。小火煎至蛋液基本凝固。关火，盖上锅盖焖三分钟。

STEP9、出锅啦，又香又好吃。