下饭辣鸡锅
小提醒
配料
- 鸡腿 （4个）
- 鸡翅中 （3个）
- 香菇 （6朵）
- 香芹 （5根）
- 莴笋 （1根）
- 洋葱 （1个）
- 青椒 （3个）
- 红辣椒 （8个）
- 干红椒 （10个）
- 葱 （1根）
- 姜 （5片）
- 蒜 （5瓣）
- 大料 （2个）
- 花椒 （20粒）
- 蚝油 （3勺）
- 豆瓣酱
做法步骤
STEP1、鸡腿肉和鸡翅中切成块（3-5cm）放料酒生抽白胡椒粉腌制15分钟香菇、莴笋、青椒切片香芹切段洋葱切丝葱姜蒜切段
STEP2、锅里放少许油（1/4汤匙）煸炒鸡肉
STEP3、鸡肉煸炒出水变成金黄色盛出来备用
STEP4、至此完成鸡肉由生变熟后面用砂锅炖鸡肉
STEP5、砂锅内少许油油8成热入葱姜蒜、干红辣椒、花椒、豆瓣酱炒香入鸡肉块煸炒倒入啤酒油、甜面酱、生抽、老抽、红辣椒段、辣椒粉顿鸡肉30分钟
STEP6、倒入所有配菜
STEP7、再顿15分钟后出锅配一碗白米饭OK啦！
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