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饭的做法


下饭辣鸡锅


2024-04-26 16:05:32 ,,

下饭辣鸡锅的做法配料表

  • 鸡腿 （4个）
  • 鸡翅中 （3个）
  • 香菇 （6朵）
  • 香芹 （5根）
  • 莴笋 （1根）
  • 洋葱 （1个）
  • 青椒 （3个）
  • 红辣椒 （8个）
  • 干红椒 （10个）
  • 葱 （1根）
  • 姜 （5片）
  • 蒜 （5瓣）
  • 大料 （2个）
  • 花椒 （20粒）
  • 蚝油 （3勺）
  • 豆瓣酱

下饭辣鸡锅的做法经验之谈

这道菜最关键的是用炒锅煸香鸡肉后换砂锅炖，咕嘟咕嘟_

STEP1、鸡腿肉和鸡翅中切成块（3-5cm）放料酒生抽白胡椒粉腌制15分钟香菇、莴笋、青椒切片香芹切段洋葱切丝葱姜蒜切段

下饭辣鸡锅

STEP2、锅里放少许油（1/4汤匙）煸炒鸡肉

下饭辣鸡锅

STEP3、鸡肉煸炒出水变成金黄色盛出来备用

下饭辣鸡锅

STEP4、至此完成鸡肉由生变熟后面用砂锅炖鸡肉

下饭辣鸡锅

STEP5、砂锅内少许油油8成热入葱姜蒜、干红辣椒、花椒、豆瓣酱炒香入鸡肉块煸炒倒入啤酒油、甜面酱、生抽、老抽、红辣椒段、辣椒粉顿鸡肉30分钟

下饭辣鸡锅

STEP6、倒入所有配菜

下饭辣鸡锅

STEP7、再顿15分钟后出锅配一碗白米饭OK啦！

下饭辣鸡锅

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