 饭的做法

超级下饭的酱烧茄条

2024-04-26 16:05:32 茄条,烧茄,烧茄条,

黄豆酱很咸，一定不要放盐了。出锅前可以尝一下味道。放了酱和糖后注意火不要大，中小火就行，放半杯水焖炖一下更好！

STEP1、长茄子不用去皮，切大拇指粗的条，加干淀粉。裹一些干淀粉是为了防止茄子吸太多的油。

超级下饭的酱烧茄条

STEP2、油温五成热，中火，下茄条。微黄时翻面。不要炸过久，茄子水分全部炸干就没茄肉了。

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STEP3、留炒菜量1/2的底油，下炸好的茄条，加黄豆酱糖翻炒。可依照个人口味加入一点水。出锅前放蒜末，不喜欢可以不放。

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