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饭的做法


广式腊味糯米饭


2024-04-26 16:05:32 ,,,


广式腊味糯米饭的做法配料表

  • 糯米 (一杯)
  • 香肠 (2根)
  • 香菇 (10朵)
  • 葱 (一根)
  • 酱油 (一勺)
  • 腊鸭腿 (一只)
  • 姜 (三片)
  • 花生油 (适量)
  • 墨豆 (150克)
  • 香菜 (2根)
  • 盐 (一勺)

广式腊味糯米饭的做法经验之谈

糯米比较软糯,煮的时候比平时煮饭少放点水。饭煮好后把盖子打开放凉一下,那样炒的时候就容易打散。

STEP1、先把一杯糯米洗干净放进电饭煲里煮,注意比平时煮饭要少放点水

广式腊味糯米饭

STEP2、准备材料,腊肠,腊鸭腿切小块,冬菇温水泡发,姜切丝。

广式腊味糯米饭

STEP3、水烧开倒进墨豆煮五分钟,倒出沥干水备用

广式腊味糯米饭

STEP4、油热后倒进腊肠稍微炒一下

广式腊味糯米饭

STEP5、热油后加入姜丝,翻炒几下加入腊鸭腿肉,继续翻炒片刻,加入一勺生抽,再加入一半的香菜和香葱。

广式腊味糯米饭

STEP6、墨豆和香菇也是稍微炒一下,加入少许水,盖上锅盖煮三分钟,加进少许盐,把剩余的香菜和葱也加进去

广式腊味糯米饭

STEP7、把所有材料混合一起,再加进煮好的糯米饭,拌匀即可

广式腊味糯米饭

STEP8、美味的糯米饭就做好了。

广式腊味糯米饭


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