鲍鱼捞饭
小提醒
配料
- 鲍鱼 （1只）
- 米饭 （一小碗）
- 鲍鱼汁 （适量）
- 蚝油 （适量）
- 淀粉 （适量）
- 西兰花 （一小朵）
- 香菇 （一小朵）
- 胡萝卜 （两片）
做法步骤
STEP1、鲍鱼洗净煮熟，只留下鱼肉部分，备用
STEP2、西兰花、香菇、胡萝卜焯盐水后过凉，保证蔬菜的鲜艳本色，摆盘备用。
STEP3、热锅加鲍鱼汁、蚝油、水淀粉，边加热边搅拌均匀，汁液沟出想要的粘稠度即可。这一步很重要，直接关系到这道菜的口味，具体量无法衡量，边做边控制吧！
STEP4、小碗米饭倒扣在盘子上，摆上鲍鱼，最后将汁液直接浇到鲍鱼和蔬菜上即可，一道美味、高端大气上档次的佳品新鲜出炉！
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