STEP1、糯米洗净，放入电饭煲，加入适量水和半汤匙的食用油，蒸熟备用。

STEP2、紫菜剪小块，锅里放适量油，下锅小火慢炒。5分钟后，再放一把白芝麻，适量盐、糖、味极鲜，然后再小火炒5分钟左右，炒好起锅备用。可以夹点试吃一下，香香脆脆的，跟海苔口味差不多。

STEP3、鸡蛋煎好后，撒点胡椒粉，沾点味极鲜备用。老是煎不好鸡蛋，有同款的吗？

STEP4、香菇泡软切丝，腐竹泡软切段，胡萝卜切段。起锅烧油，先下香菇小炒。然后放胡萝卜炒至胡萝卜素溢出来（红色溢出。最后加入腐竹翻炒。加入少量水、盐、味极鲜，煮至水干，起锅备用。

STEP5、砧板上先放保鲜膜，打一勺糯米饭，压实。压得越实，口感越瓷实越糯。

STEP6、铺上炒好的脆紫菜！

STEP7、铺上煎好的鸡蛋。

STEP8、再铺上一层腐竹炒香菇。

STEP9、保鲜膜两侧的饭团分别卷起来。

STEP10、整成圆形，里面的食材不会漏出来。