减脂餐|什锦虾仁藜麦饭
小提醒
配料
- 藜麦饭 （一小碗）
- 虾仁 （6个）
- 胡萝卜 （半根）
- 芦笋 （1根）
- 香菇 （4个）
- 玉米粒 （一小把）
- 盐 （适量）
- 胡椒粉 （适量）
做法步骤
STEP1、胡萝卜香菇芦笋洗净切丁，虾仁挑线切段后，用少量胡椒粉和料酒腌制10分钟
STEP2、这是我提前一晚蒸的藜麦饭，步骤很简单，藜麦多淘水几次直到淘米水澄清，加水1：3电饭煲煮饭模式，或直接上锅隔水蒸（水没过藜麦5mm，蒸汽上来后再蒸15分钟，关火后闷10分钟，效果非常满意！
STEP3、做水蔬菜焯熟，顺序：胡萝卜最硬，其次香菇，芦笋出锅前倒进去几秒钟盛出即可
STEP4、热锅放橄榄油，倒入蔬菜翻炒几下，放虾仁，加盐和胡椒粉（黑胡椒）
STEP5、再放入藜麦饭继续翻炒，中途如果觉得太干可以加几滴水（我加了一勺香菇水，待虾仁完全炒熟就可以出锅了，整个过程不超过10分钟
STEP6、我最后吃了卤蛋所以没有用蛋炒饭，方法很简单就是鸡蛋打碎后蛋液倒入藜麦饭，充分混合后一起倒入锅中翻炒即可
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