宝宝下饭菜：青豆香干虾仁
配料
- 冻虾仁（超市） （1盒）
- 蛋清 （1个）
- 青豌豆 （1小碗）
- 香干 （半筒）
- 大蒜头 （5-6瓣）
- 盐、生抽 （适量）
做法步骤
STEP1、虾仁洗净解冻，用大蒜头和蛋清抓匀
STEP2、加入生抽腌制10-15分钟左右
STEP3、青豆洗净焯水，加水放入微波炉高火叮4-5分钟取出备用
STEP4、香干切丁备用
STEP5、锅热入油爆蒜出香，倒入青豆煸炒
STEP6、再倒入香干加入一点点温水煸炒，防止粘锅，并倒入一些生抽和盐
STEP7、青豆和香干炒熟炒透后倒入腌制好的虾仁，一起煸炒，炒至虾仁明显变白，水份完全吸收，即可出锅。
STEP8、尝一口，虾仁嫩滑可口，入味又易嚼
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