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家常菜水晶鸡里脊2024-04-26 16:05:32 里脊,水晶,水晶鸡, 水晶鸡里脊的做法配料表
水晶鸡里脊的做法经验之谈STEP1、鸡里脊去筋，去膜，去掉边角碎掉的地方
STEP2、由上往下拉，斜切厚片。烧半锅水。
STEP3、切好后，用厨房用纸洗掉表面的水分，放入淀粉
STEP4、拌匀成上图的样子。
STEP5、轻拍漏勺边缘，把多余的粉抖掉
STEP6、水滚后，放入鸡里脊
STEP7、用勺背推几下，防黏连，大火，煮两分钟
STEP8、用漏勺舀出放入冰水内
STEP9、降至常温后，舀出，放到厨房用纸上，稍微吸掉表面水分
STEP10、按分量混合以上酱料，可按个人口味增加其它调味料
STEP11、将这两盆混合一起拌匀即可
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