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牛肉烧饼


2024-04-26 16:05:32 ,,,


牛肉烧饼的做法配料表

  • 牛肉 (500克)
  • 葱头 (二个)
  • 酱油 (适量)
  • 黑胡椒 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 味精 (适量)
  • 调和油 (适量)
  • 香油 (适量)
  • 面粉 (1000克)

牛肉烧饼的做法经验之谈

半发面,就是面还没完全发起来就开始制作烧饼,,做完必须在平底锅上烙一下(两面上色)再进烤箱烤制,所以在烤箱里的时间比较短,就熟了。

STEP1、牛肉馅儿 放入适量的盐,黑胡椒,酱油,味精调匀 ,放入适量的水打匀,再加入适量的调和油打匀,再加入少量的香油。再把切好的洋葱粒放入肉馅儿中 ,调匀即可。

牛肉烧饼

STEP2、将半发面的面杆匀,放少量的调和油

牛肉烧饼

STEP3、油上撒上干面,活匀做油酥,起到分层的作用

牛肉烧饼

STEP4、将油酥抹匀

牛肉烧饼

STEP5、抻平卷上

牛肉烧饼

STEP6、揪成适当的大小

牛肉烧饼

STEP7、包上馅儿料

牛肉烧饼

STEP8、放入平底锅烤出两面金黄

牛肉烧饼

STEP9、在饼撑上烙成金黄色

牛肉烧饼

STEP10、再放入烤箱 220度 烤上四分钟

牛肉烧饼


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