千里香荠菜猪肉大馄饨
小提醒
配料
- 猪肉 （400克）
- 馄饨皮 （约120张）
- 荠菜 （400克）
- 木耳 （6朵）
- 姜末 （15克）
- 小葱碎 （20克）
- 盐 （约15克）
- 蚝油 （25克）
- 王守义饺子料 （10克）
- 胡椒粉 （5克）
- 生抽 （20克）
- 味精 （6克）
- 鸡精 （6克）
- 香油 （30克）
- 鸡
做法步骤
STEP1、肉糜400克，我自己买的肉剁的。当然也可以买现成的！速冻荠菜一包400克。喜欢肉多的亲们可以多加100200克。
STEP2、木耳切碎，姜切末，葱切碎
STEP3、肉糜放盆里，把所有调料放入
STEP4、用3根筷子朝一个方向搅，大概3分钟，肉上筋，此步不需要加水，因为冻荠菜里有水分
STEP5、放葱花，木耳搅匀
STEP6、放入荠菜，搅啊搅，让肉把荠菜汁吸进去，搅匀，馅儿变稠就可以了
STEP7、包法
STEP8、成品
STEP9、半个小时全部包完
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