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鲜椒兔

2024-04-26 16:05:32 鲜椒兔,

鲜椒兔的做法配料表

腌制兔肉
兔兔（半只）
姜（5-6片）
大葱（半根）
独蒜（2个）
五香粉（1/2勺）
生抽（3勺）
蚝油（2勺）
豆瓣酱（2勺）
配料
子姜（正常大小9-19根）
二荆条（6-7根）
小米辣（4根）
大葱（1/4根）
独蒜（2个）

STEP1、兔兔切小块洗净控水，姜葱蒜切末后将演绎兔肉中所有材料都放入

鲜椒兔

STEP2、拌匀，盖上保鲜膜腌制2-3小时

鲜椒兔

STEP3、期间准备配料，子姜切丝，二荆条小米辣切段，大葱和蒜切片

鲜椒兔

STEP4、倒小半锅油，大火六成熟，倒入腌制好的兔肉

鲜椒兔

STEP5、烧至断生，捞出控油备用

鲜椒兔

STEP6、锅洗净大火烧热加底油放入青花椒，蒜和大葱炒出香味

鲜椒兔

STEP7、加入豆瓣酱

鲜椒兔

STEP8、翻炒，随后加入料酒和生抽

鲜椒兔

STEP9、放入兔肉翻炒后再加一大勺油（油我是用第一次烧兔控出来的油）继续熬2分钟左右

鲜椒兔

STEP10、加入切好的姜丝炒匀加一勺盐

鲜椒兔

STEP11、倒入开水刚刚覆盖就行，大火烧开转中火继续熬煮6分钟

鲜椒兔

STEP12、大火加入二荆条和小米辣熬至断生就可以出锅了

鲜椒兔

STEP13、某人今晚非常满意，因为不辣但是又很有味道非常下饭

鲜椒兔

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饼类其实我还是比较偏爱馅饼，尤其作为东北人最爱吃的还是酸菜馅儿的。不过，自从吃了南方酸菜的第一口，便喜欢的无法自拔了。今天搭配了我们东北特色大油滋啦，烙出了这个独特味道的大馅饼，终于可以满足我这爱吃的味蕾啦！首先说一下什么是大油滋啦，就是我们东北人所说的猪身上的板油，小火慢熬，熬出来的猪油全部倒出去，剩下的就是油滋啦了，稍微凉一些就可以用了。我做的是低辣版本，选的二荆条都是不辣的那种，喜欢辣可以选比较辣的二荆条和多放小米辣哦

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