STEP1、羊肉（牛排）焯水，锅里加入生姜，大蒜，爆香

STEP2、加人羊肉炒到微焦

STEP3、香菇切碎，加入红糖，八角，香叶，桂皮，花椒翻炒五分钟

STEP4、加入酱油（生抽）炒到表面上色即可

STEP5、加入水，高压锅压20分钟，注意，水不能太多，也不能太少，多了出锅后不容易收汁，少了肉不够熟嚼不动

STEP6、其实到这步就很好吃了，想更好吃就多几步

STEP7、如果你压的时候汤汁比较多可以在这里面可以加胡萝卜或者土豆，收汁的过程就能煮熟这些胡萝卜

STEP8、锅里下油，如果有白芝麻可以放一点，然后把收汁好的羊肉（牛排）放入炒一下，撒上孜然和辣椒粉

STEP9、最后撒一点葱花就可以出锅喽，保证你多吃一碗饭