蔬菜和猪杂
小提醒
配料
- 瘦肉 （按个人喜好加分量）
- 豆角 （三条）
- 西芹 （两瓣）
- 猪肝猪腰 （按个人喜好加分量）
- 鸡蛋 （一个）
- 葱 （两条）
- 芹菜 （两条）
做法步骤
STEP1、番茄切瓣 葱和芹菜切碎 猪肉切条。倒入食用油搅拌 猪腰切片 西芹切片（这里注意放斜着切） 鸡蛋打好
STEP2、热锅后放入西芹爆炒。注意加一点水才不会烧焦。后慢火炒至西芹变色有香味出来。盛起备用。
STEP3、豆角做法和西芹一样。注意事项一样。盛起备用
STEP4、热油后倒入已打好蛋液。没成型前放入番茄(可以在倒入蛋液后五秒放入番茄)。加点水爆炒一分钟。盛起备用
STEP5、热油后放入瘦肉和猪杂。爆炒。过程中加点水。八成熟时倒入备用的全部食材。盖锅焖一分钟即可盛盘
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