奥尔良鸡翅

小提醒

烤箱温度视自家烤箱而定,我之前试过180度,烤完后火有点大,喜欢烤焦一点的可以考虑试试。

配料

  • 鸡翅 (500克约11个)
  • 奥尔良调料 (适量)
  • 蜂蜜 (少许)
  • 熟芝麻 (少许)
  • 食用油 (少许)

做法步骤

STEP1、鸡翅用冷水浸泡血水,用厨房纸擦干水份,鸡肉上用牙签扎一些眼方便入味。

STEP2、奥尔良调料加水一比一搅拌均匀,将鸡翅放进去充分。(我买的奥尔良调料是复合版的,无需再加盐等其他调料)

奥尔良鸡翅

STEP3、均匀后,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少5个小时,冷藏一宿味道更佳!

STEP4、烤箱上下火150度预热10分钟,烤盘铺上锡纸,哑光面朝上,锡纸上刷少许油,将淹好的鸡翅裹上调料汁摆好。

STEP5、中下,上下火150度30分钟,中途15分钟。

奥尔良鸡翅

STEP6、烤好后拿出来上面刷薄薄一层蜂蜜,放入烤箱继续烤3分钟后出炉。最后摆盘撒少许熟芝麻点缀即可。

奥尔良鸡翅

鸡翅 奥尔良鸡翅

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