木瓜雪蛤盅
小提醒
配料
- 干雪蛤 （一袋）
- 木瓜 （适量）
- 冰糖
- 牛奶 （适量）
- 姜 （一片）
做法步骤
STEP1、干雪蛤用冷水泡18小时左右至发透，去除杂质，用清水冲洗
STEP2、起净锅加水，取一碗，加半碗水、发好的雪蛤上锅蒸20分钟，取出雪蛤控水
STEP3、木瓜取出果肉切块（我用了一半的量打了木瓜奶昔汁，分别加入雪蛤盅中）
STEP4、蒸锅烧开，将净水、冰糖、雪蛤一起放进炖盅盖盖上屉，中火蒸1小时左右
STEP5、将木瓜及木瓜牛奶昔分别倒入炖盅中，炖20分钟左右即可
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