STEP1、第一步：先将鸡肝切成块；将葱切段、姜切片（适量即可）

STEP2、第二步：将鸡肝放入热水中焯至半熟（爱吃嫩的就少烫一会儿）。

STEP3、第三步：焯水后捞出待用。

STEP4、第四步：在大勺中倒入适量的油和糖，熬至琥玻色。

STEP5、·

STEP6、·

STEP7、第五步：待糖化开精辟将鸡肝倒入锅中，目的为了上色。

STEP8、第六步：翻炒几下后，放入适量花椒面。

STEP9、第七步：再将切好的葱姜放入锅中，再翻炒几下。

STEP10、·

STEP11、第八步：倒入酱油（生抽、老抽）

STEP12、第九步：倒入料酒

STEP13、第十步：添水，水不要添的过多，刚刚没过鸡肝即可。

STEP14、第十一步：放入一个八角。  （PS：那个小圆片叫什么来着？！ (⊙o⊙)…）

STEP15、第十二步：放入适量的盐。（根据自己的口味即可）

STEP16、第十三步：盖盖开煮即可，中途揭开盖子拍个照

STEP17、第十四步：出锅！   噹噹噹噹~~