STEP1、泡椒、红绿辣椒切丁，蒜苔切小粒，姜蒜切片（也可加入酸萝卜酸豆角）

STEP2、鸡胗仔细洗干净切片，用盐、料酒、泡椒拌匀腌制15分钟待用。

STEP3、油热后下蒜苔爆炒一下。

STEP4、加入泡椒、红绿辣椒继续翻炒。

STEP5、接着加入姜片、鸡胗大火快速爆炒。

STEP6、加入大蒜爆炒至鸡胗变色。

STEP7、最后加入生抽翻炒均匀即可出锅。