分类:菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
首页 >> 家常菜

家常菜


零失败菠萝鸭腿


2024-04-26 16:05:32 ,,,


零失败菠萝鸭腿的做法配料表

  • 鸭边腿 (1只)
  • 罐头菠萝 (1块)
  • 姜 (4片)
  • 香菜 (一小把)
  • 料酒 (2勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 盐 (少许)

零失败菠萝鸭腿的做法经验之谈

菠萝罐头可换成新鲜菠萝或凤梨,不要太酸的,鲜菠萝提前用盐水泡一下;用鲜菠萝/凤梨在加入后多翻炒一会儿,可充分释放果味;鸭腿可换成鸭,更好处理,最好用无皮鸭;鸭腿剔骨如果太麻烦,可以斩小块,但一定要焯水,骨头里血水多,不焯水容易腥,而且不易熟;鸭皮会出很多油,如果煎制过程中鸭肉出油过多可以倒出去一点;

STEP1、鸭腿剔骨,去大部分皮和油脂,切小块加姜片、料酒腌一下;菠萝切小块;香菜切段;

零失败菠萝鸭腿

STEP2、锅里不放油,带皮鸭腿先下锅,煎出油后,再放剩余的鸭腿块;鸭肉完全变色,加两勺生抽,再加一点水,盖盖子焖3分钟;加入菠萝,加盐,翻炒均匀,即可出锅;

零失败菠萝鸭腿

STEP3、鸭腿起锅装盘,用刚刚切好的香菜段点缀下;

零失败菠萝鸭腿


温馨提示:


本文收集了零失败菠萝鸭腿的家常菜, ,,, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。

家常菜         Sitemap    Baidunews