酱鸭舌
小提醒
配料
- 鸭舌 （480克）
- 料酒 （10克）
- 姜 （3片）
- 生抽 （30克）
- 老抽 （10克）
- 料酒 （80克）
- 冰糖 （30克）
- 花椒 （8克）
- 干辣椒 （2-3个）
- 生姜 （20克）
- 桂皮 （1小块）
- 香叶 （3片）
做法步骤
STEP1、鸭舌，三片姜，10g料酒放入网锅，鸭舌，5分钟-50度-度5，清洗干净…
STEP2、洗好的鸭舌用水龙头的水冲洗一下…
STEP3、很剔透有木有…
STEP4、洗干净的鸭舌，放入主锅，再放入生抽、老抽、料酒、冰糖、花椒、桂皮、香叶、干辣椒，生姜20g，25分钟-Voroma-反转小勺…
STEP5、好了之后，3秒，反转速度3，颠勺…
STEP6、装盘享用…
STEP7、好吃…
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