STEP1、排骨砍小块淖水备用。

STEP2、鸡蛋面粉油拌匀倒入排骨裹面糊放入加热的油锅炸至表面上色，虑干油捞起。

STEP3、锅中倒入白醋糖茄汁橙皮煮至稍稍浓稠倒入排骨翻炒

STEP4、炒至收汁

STEP5、盛盘用点香菜装饰一下。