白灼菜心
配料
- 菜心 （500克）
- 蒸鱼豉油 （2勺）
- 葱姜丝 （适量）
- 花椒 （20粒）
- 花生油 （2勺）
- 小米辣 （1个）
做法步骤
STEP1、菜心洗净，清水浸泡十分钟
STEP2、粗一点的菜心，在其梗部切十字，便于焯水均衡成熟
STEP3、焯水，滤干水分
STEP4、切段摆盘，撒葱姜丝，小米辣，沿盘底放2勺蒸鱼豉油，葱姜丝上浇热花椒油即可。
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