虾皮小油菜
小提醒
配料
- 小油菜 （500克）
- 虾皮 （1把）
- 葱姜蒜 （少许）
- 鸡精 （1/5勺）
- 香油 （1/6勺）
做法步骤
STEP1、油菜洗净，用手掐成两厘米左右段，焯水（去掉叶酸）滤干水分备用
STEP2、虾皮先用葱姜片料酒白胡椒粉加水浸泡十分钟
STEP3、锅内不用放油，先将泡好的虾皮干煸至脱水
STEP4、另起锅，油热放入葱姜蒜末炝锅，放入油菜翻炒，再放入虾皮，鸡精，翻炒均匀，点几滴香油即可出锅
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