虾米青菜包的做法，虾米青菜包的菜谱

虾米青菜包

1，这个包子采用的是一次发酵。2，要想做出颜色漂亮的包子馅，有几点必不可少。其一青菜焯水。其二，焯的水中放盐和油，菜的颜色会漂亮。其三，焯水后，要过凉水。其四，包子的皮要薄一点。其五蒸的时候不要过长。3，关于包子皮的发酵。这是根据你的室温还有你的酵母量来定的。想要松软些，时间就长些。酵母量就多点。

STEP1、青菜洗净

虾米青菜包

STEP2、锅中烧开水，水中倒几滴植物油和2克盐，将青菜放入

虾米青菜包

STEP3、焯至变色后，放凉水中过凉

虾米青菜包

STEP4、切成细末

虾米青菜包

STEP5、将虾米泡软后，倒入青菜末中

虾米青菜包

STEP6、加入调料搅拌均匀

虾米青菜包

STEP7、面皮材料混合成光滑的面团

虾米青菜包

STEP8、分成10份的小剂子

虾米青菜包

STEP9、将小剂子擀成圆形的片

虾米青菜包

STEP10、包入馅料

虾米青菜包

STEP11、上锅醒1个小时，然后蒸10分钟，关火后闷2分钟取出

虾米青菜包