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干贝莴苣丝


2024-04-26 16:05:32 ,,


干贝莴苣丝的做法配料表

  • 莴苣
  • 干贝
  • 大蒜

干贝莴苣丝的做法经验之谈

1、莴苣丝焯水的时候,水里面添加一点点盐和几滴油,焯出的菜颜色和口感好;2、莴苣和干贝搭配,无需添加过多的调味,这样才能凸显这两种食材的本味。

STEP1、干贝冲洗两遍,用温水提前泡发两小时,把泡好的干贝搓成丝,浸发干贝的水留用

STEP2、莴苣去根去皮后,切成丝备用

STEP3、莴苣丝入开水中焯一下,捞出马上冲凉水,沥干水分备用

STEP4、起油锅,爆香蒜末

STEP5、下入干贝丝爆炒出鲜香味

STEP6、倒入浸泡干贝的水,再添加一些热水,大火煮开

STEP7、倒入莴苣丝烧开

STEP8、用一点点盐调味,即可出锅


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