韩式泡菜饺子
小提醒
配料
- 牛肉 （3两）
- 北豆腐 （1盒）
- 韩国泡菜 （200g）
- 葱姜 （适量）
- 香菇 （3个）
- 酱油 （2大勺）
- 香油 （2大勺）
- 料酒 （1大勺）
- 盐 （适量）
- 鸡精 （适量）
- 胡椒粉 （适量）
- 饺子粉 （500g）
- 温水 （约250g（根据自家面粉吸水性作调整））
做法步骤
STEP1、牛肉切小块，然后剁成牛肉馅。加入料酒酱油香油姜朝一个方向搅拌均匀
STEP2、一盒豆腐放入纱布中包紧，碾碎，挤出多余水分，放入肉馅中搅拌均匀
STEP3、辣白菜，葱切碎。放入肉馅中搅拌均匀
STEP4、放入香菇丁搅拌均匀
STEP5、包之前放入盐，鸡精，黑胡椒粉调味。太早放盐会出水
STEP6、面加水和成较硬光滑的面团，醒20分钟后分割擀成饺子皮
STEP7、饺子包好就可以下锅煮了。煮好以后，放入准备好的牛肉汤中，配上香菇牛肉香菜，这样非常美味的泡菜饺子就做好了
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