STEP1、黄油、蒜蓉、黑胡椒粉准备好待用，比例最好是一样多。锅烧温热放入黄油融化，放入蒜蓉炒香然后加黑胡椒稍微混合，加入大量的高汤，中小火焖3小时以上，

STEP2、焖到黑胡椒汁浓稠为止，享用的时候加盐调味即可。

STEP3、鸭肉洗干净放入锅中，锅中加入清水（淹没鸭肉）、八角、高度白酒、盐大火烧沸腾后煮3分钟，然后关火焖15-20分钟捞出，平底锅烧热放入少许油，油温升高的时候放入鸭肉稍微翻面，然后滴入柠檬汁、生抽，快速的翻动鸭肉煎到表面金黄即可。

STEP4、切好的片

STEP5、成品

STEP6、成品

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