零失败的纸杯蛋糕
配料
- 鸡蛋 （3）
- 细砂糖 （适量）
- 低筋面粉 （适量）
做法步骤
STEP1、蛋白蛋清分离
STEP2、如图
STEP3、蛋黄加细砂糖，低筋面粉，还有适量牛奶，没有牛奶就加点水，混合做成糊糊
STEP4、调成浓稠的糊糊，不能太稀，牛奶要一点点加
STEP5、蛋白加糖霜
STEP6、把蛋白打发
STEP7、倒入糊糊，上下翻拌均匀，不要转圈
STEP8、如图
STEP9、倒入小纸杯，八分就可以了，不用太满，烤的话火不要太大就容易开裂，我就是火大啦，160就可以了
STEP10、可可爱爱的小蛋糕做好啦
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