 家常菜

一次就成功的红糖发糕

STEP1、将面粉、水、红糖、酵母，混合搅拌均匀，无干粉状态，两分钟时间就能搞定。红枣去核对半切开，如上图。

一次就成功的红糖发糕

STEP2、夏天室温发酵60分钟，最好45分钟，发至两倍大即可。图片里我这个发了80分钟，有点过头了，蒸出来中间会凹陷，不过不影响口感，照样好吃。

一次就成功的红糖发糕

STEP3、冷水开始蒸，蒸35分钟，关火焖5分钟。倒出来脱模，我用的8寸的蛋糕模具。

一次就成功的红糖发糕

STEP4、切成6小块，好松软好Q弹忍不住趁热吃了一块

一次就成功的红糖发糕

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