家常菜可爱造型馒头甜甜圈小熊维尼2024-04-26 16:05:32 甜圈,馒头,甜甜圈,造型馒头, 可爱造型馒头甜甜圈小熊维尼的做法配料表
可爱造型馒头甜甜圈小熊维尼的做法经验之谈STEP1、将中筋面粉糖酵母植物油牛奶混合在一起揉成三光的面团。然后混合想要的天然蔬果粉揉色造型。 STEP2、甜甜圈部分(40克)中号挤花嘴压出甜甜圈中间的圆圈。中间取出来的多余部分面团可以用来做耳朵还有小脚。(照片忘记拍了,参考步骤5的甜甜圈) STEP3、小熊维尼(15克)排气收圆。 STEP4、加上耳朵和小脚。 STEP5、用竹炭粉加水调稀用最细的水彩笔画上表情,加上腮红就完成了这造型是不是超简单记得分开蒸,蒸好了才叠在一起哦 STEP6、我是一次性发酵,揉好面团直接造型,造型好了放到蒸笼在冷水锅上发酵,通常没有造型的白馒头我的发酵时间是30-40分钟,因为我们马来西亚比较热的关系,所以我都是冷水上发酵哦我发酵是否完毕的方法是用触感,时间到轻轻按下去的感手掌拇指下方那块肉(图)放松时候的那个感,分钟。(总之你造型时间长,发酵时间短。造型时间短,发酵时间比较长哦。)我的煤气炉火候比较大,所以我是中小火蒸18分钟,时间到关火5分钟。(我的火候仅供参考,要自己拿捏自己的火要太大太滚了。)记每次完成了要做好笔记,这样下次会更加进步哦 |
平时工作忙碌,有一顿没一顿的,常年累月下来,肠胃慢慢开始抗议。能不加班的时候就回家做饭吃。城市的工作,买菜到家也时间不早了,为了能早点吃饭,简单快捷又好的饭菜很重要记得要足够排气,成品才会漂亮哦
面团部分:,高筋面粉,全蛋液,牛奶,酵母,黄油,白糖,盐,炼奶(没有可不加),泡芙酱:,黄油,白糖,水,全蛋液,低筋面粉记得要足够排气,成品才会漂亮哦